低脂高蛋白的鸡胸是健身人士的最爱~这个做法是从fit time 睿健时代 学来的,自己稍稍修改了一下。告别白水煮鸡胸! 封面图是人家推送的……自己做的在最后,于是就看出差别了……………………
用料
鸡胸肉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 三分之一 |
西红柿 | 三个 |
蒜 | 适量 |
料酒(原方用四分之一的柠檬汁) | |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
番茄酱(我没用,额外加了糖) |
番茄洋葱烩鸡胸的做法
鸡胸洗净,切成手指大小的条。加料酒(原方用的柠檬汁),盐,黑胡椒,腌制15分钟。
西红柿去皮后切丁,洋葱切丁,胡萝卜切丁(原方弄成了蓉,切碎点就好),蒜切粒
锅热放两勺橄榄油,下鸡胸去煎,煎到两面变色用筷子夹出来。(用筷子可以避免油太多)
锅里的底油接着用(其实我这会儿已经没油了……又加了点……),下蒜粒炒香,然后放入洋葱炒变色,然后放胡萝卜,炒到锅里的油差不多干了,放入西红柿丁。
此时放 盐,黑胡椒,调味。原方还放了番茄酱,但是番茄酱热量高,我没用。所以要额外加了糖和盐,也有番茄酱的味道~
当西红柿出汁了,(若汁少可适量加水),转小火,放入煎好的鸡胸肉,咕嘟咕嘟~
根据自己的喜好收汁关火,一般成粥样就差不多了~
没有人家照的好看,但是美味不减!
小贴士
1 炒蒜粒用中火就好了,不然会变黑
2 原方还加了水浸金枪鱼,和鸡胸肉一起下锅炖的,我没有就省略了。