小Tips:
1.口蘑买新鲜的,买完就做。我的在冰箱放了两天,外皮有点点色深了。
2.做完没感觉加虾仁会腥,对腥味敏感的可以滴几滴柠檬汁去腥。
3.牛奶后放且小火煮是减少营养流失。
用料
口蘑 | 十几个 |
甜玉米粒 | 适量 |
虾仁 | 十几只 |
纯牛奶 | 200毫升 |
黑胡椒 | 适量 |
五星级餐厅的奶油蘑菇汤(自制低卡版)的做法
口蘑洗干净,去根备用。平底不粘锅不用刷油,小火把口蘑煎出汁,这个是汤鲜香的关键。
倒入200毫升开水,加入玉米粒,把口蘑剪成片(口蘑的根部可以撕撕下里面,不要浪费哦!),煮两分钟。
倒入纯牛奶,越香醇越浓的牛奶越好,小火煮,加入虾仁,煮一两分钟,虾仁变色,这个时候就能闻见浓浓的奶香味啦!出锅前撒点黑胡椒。
一碗清淡鲜香的奶油蘑菇汤就做好啦!蛋白质、膳食纤维、碳水都有了,吃两碗都不用担心长胖。很好喝,赶快试试吧!