>
用料
自用-肉沫茄子的做法
茄子洗净切条(切细条,很重要)热油煸炒茄条,一定要炒软,怕糊就把已经软的拿出来,继续炒硬的,直到都半透明软软的盛出备用少油,煸炒肉末,推至一边,爆香姜蒜加入茄条炒匀+生抽,白糖,淀粉水出锅