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朋友从老家带回来一堆大薯,在老家一般都是用姜葱煮来吃。这次我加了点自己晒的川味腊肠口感也不错
大薯去皮切块
姜剁成姜蓉,香葱.香菜切段,腊肠切小条。
锅中放少许油下腊肠和香葱的葱头部分炒香
下大薯和姜蓉翻炒几下
加入清水、水量没过大薯,水多点无所谓
煮至大薯熟后加盐调味,最后放香葱、香菜段即可
用来当主食很不错