用料
| 山药 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 小米椒 | |
| 豆豉 | |
| 红烧酱油 |
小米椒山药的做法
山药切滚刀 葱姜蒜小米椒切末
中火爆姜蒜
爆香姜蒜后转大火，下山药、小米椒，爆炒三分钟
下红烧酱油、豆豉，均匀上色；调盐
转小火，盖锅盖，煨10分钟后出锅 加葱末点缀
小贴士
山药麻手，可带手套削皮切片
小米椒山药烹饪方法窍门 如何做小米椒山药才好吃
烹调艺
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