宋美龄对养生美食颇为研究,为此她还钻研了宫廷菜,八宝血糯羹就是其中之一。八宝血糯粥宫廷做法复杂,不好实现。虽然我们在家中做,不用像在宫廷那么讲究,但食材的搭配和选择不可怠慢。宋美龄把此羹当作夏日纳凉的消夏甜品,味道甜香,营养全面,养生的首选。在这炎炎夏日来上一碗,再好不过了~
用料
血糯米 | 100克 |
核桃仁 | 20克 |
桂圆 | 5个 |
大枣 | 5个 |
葡萄干 | 10克 |
莲子 | 10克 |
甜杏仁 | 10克 |
干百合 | 10克 |
水量 | 1400毫升 |
懒人版八宝血糯粥—捷赛私房菜的做法
大枣加水烧开煮10分钟左右,捞出去核待用;
干桂圆剥壳,取肉,备用;
其它几种食材一同用水清洗,沥干水分备用;
锅内加1400毫升水,下入清洗干净的所有主料;
盖好锅盖,按【自动】开机,按【MENU】选择【薏米粥】功能进行自动烹制;
烹饪结束,盛出即可食用。
小贴士
1.可根据个人喜好添加冰糖;
2.葡萄干较酸,不可多放;
3.血糯米淘宝上有售,用紫米也可以;
4.此配方适合2-3人食用;
5.此粥凉吃味道更好。