连我自己都觉得好奇怪,我怎么做起中菜谱了。哈哈哈~~希望大家喜欢。
用料
金针菇 | 200克 |
黄瓜 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/4条 |
白芝麻 | 一勺 |
小米辣 | 1只 |
黑胡椒 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
酱油 | 1大勺 |
米醋 | 1勺 |
糖 | 5克 |
橄榄油 | 1勺 |
芝麻凉拌金针菇的做法
金针菇切头,洗干净。胡萝卜切丝,青瓜切丝 备用。
烧水,开了以后放金针菇,汆熟,等金针菇熟的时候放下胡萝卜丝。不用等水再开,捞起。
把金针菇,胡萝卜,青瓜丝拌在一起备用
熟的芝麻捣碎,小米辣切碎(或者用厨房剪刀剪碎)
用小碗装碎的芝麻,小米辣,加点黑胡椒,酱油,糖,米醋,橄榄油拌匀。 酱油,醋,糖的多少根据各人喜好咸甜酸的口味,不要放太多酱油,因为金针菇超级吸味。
把调好的酱油倒入三丝拌好。
小贴士
不要放太多酱油!
芝麻用前焙熟,效果更好。平底锅开火,炒一下芝麻,很方便的。
其实这个酱油可以随意加减,看各人口味。