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这是一道家常菜,鸡蛋的软糯中带有木耳的脆爽,很好吃哟!
用料
黑木耳炒蛋的做法
黑木耳洗净后切成小块,放入锅中焯水一分钟。
将焯好的木耳剪碎后和鸡蛋、葱混合在一起。
在锅中放入一些油,将调好的鸡蛋液倒进去,等鸡蛋液凝固的时候开始翻炒,直到鸡蛋有一些焦黄。(这一步一定要小心,不然会被烫到。)
成品
小贴士
1.黑木耳要熟透。2.我是按照一小碗黑木耳的比例来做的,如果黑木耳比较多,鸡蛋的数量也要增加。