别看材料多,但炒的时候真是很省事!
用料
虾仁 | 300克 |
熟花生米 | 克 |
干红辣椒 | 个 |
白糖 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
蚝油 | |
盐 | 克 |
花椒 | |
料酒 |
省事好吃的宫爆虾球的做法
收拾干净的虾仁,用料酒,葱姜蒜,盐腌制15分钟。
蚝油,生抽,糖,盐调汁备用
葱切长圈,蒜切末,干红辣椒切段。
锅里放油,油热后放葱圈,蒜末,干辣椒,花椒。(可先放花椒,出香后捞出花椒再放别的,省得吃的时候还要挑出花椒。)葱炒香后,出锅备用。
锅里放油,放入虾仁煸炒。虾仁变色炒熟后,放调好的汁,煸炒一下。
放炒好的葱圈等,翻炒,放熟的花生,翻炒,出锅。
小贴士
1.虾仁炒熟后,后面几步都不要炒很长时间。
2.花生可以自己炸,我嫌麻烦,直接买的熟的五香花生,也很好吃,省事。