赣南芋荷炒小鱼干做法 食材 步骤

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赣南芋荷炒小鱼干的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

芋荷 150g
小鱼干 50g
1小块
3瓣
小米辣 2个
葱白 2段
泡椒 4个
干辣椒 3个
香菜 3棵
适量
蒜蓉辣椒酱 适量

赣南芋荷炒小鱼干的做法  

  1. * 把150g芋荷清洗干净,挤干水份

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  2. * 锅烧热,芋荷入锅稍微炒干水分盛出

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  3. * 一小块姜切丝,三瓣蒜切片,2段葱白切小段,2个小米辣切小段,3个干辣椒去籽切段,4个泡椒切小段,3棵香菜切碎,50g小鱼干用水泡软

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  4. * 小鱼干倒出沥水,倒入锅中焙干,加适量料酒,继续焙干,盛出

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  5. * 热锅下油,放入葱姜蒜炒香,加干辣椒,加蒜蓉辣椒酱,倒入小鱼干,翻炒

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  6. * 加泡椒、芋荷、小米辣,翻炒,起锅前加入香菜翻炒均匀

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  7. * 装盘

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