开胃乌梅 山楂茶做法 食材 步骤

隔壁中医邻居妈妈给的配方，家里有宝宝的不妨尝试一下，至少我家两个宝宝超级爱喝。

驟看成分会有点像酸梅汤，酸梅汤是源来自北京的街头饮料，北京的那个热，是干热，像把人放煎锅里干煎的那种热，所以材料当中主要以乌梅的生津和山楂的开胃为主。

假如你是生活在南方，或者你居住地雨水较多，暑就多与湿结党了，也就是中医说的暑多夹湿，这季节你会感到没胃口、容易疲乏、多眼屎、易长口疮、小便黄、大便黏腻不爽、脾气爆、假如有湿疹的更会爆发水疱，所以我的夏日开胃茶比一般的酸梅汤更加清热除湿，全因为多加了两种南方特产的花———鸡蛋花和木棉花。

鸡蛋花样子很像鸡蛋，中心黄外周白，你去海南或新马泰一带旅游，很多时迎宾饮料或水果旁边，都会放一朵兰花一朵鸡蛋花点缀一下。这花晾晒干后可以作为一味中药，有清热利湿解暑、润肺润喉、缓解腹痛腹泻等作用，味道甘淡，属于凉性草药，我们广东凉茶经常看到她的身影。

至于木棉花，又名英雄花，树干壮硕像一个顶天立地的英雄，花葩鲜红如同壮士的热血，功用和性味与鸡蛋花相同。

那么北方的童鞋们要不要加这两种花？其实即使北方，炎夏食物也容易坏，吃了腹痛腹泻也不少见的，所以加了无妨。

用料  

开胃乌梅 山楂茶的做法  

1. 先把材料先用清水冲洗一下，把浮尘冲走；

2. 乌梅、山楂、甘草、陈皮放锅中，加1升水先煮开再小火继续煮10分钟；不要煮太久否则药味会比较浓

3. 加入冰糖

4. 把鸡蛋花和木棉花加入再煮5分钟；

5. 放凉后可滤去渣，装瓶放冰箱保存。

6. 喝的时候倒一些在杯子里，冲入凉开水，这样常温在夏天喝也不怕伤脾胃。
   我有时会加巴黎水，有汽水的感觉，夏天招待客人也蛮好的
   也可以再放点糖桂花，甜甜的孩子喜欢喝，淡淡的甜就可以了，不要太甜。
   小孩子喝刚开始冲得淡一些，否则太浓会有药味孩子不一定接受