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现在天气热了容易上火,来一道苦瓜炒五花肉好吃又下火
用料
清火菜的做法
苦瓜切薄片,放盐腌五分钟,为了去除苦味,再腌的过程中准备好配料,姜,蒜 还有五花肉切片可以放耗油,酱油腌制一下腌好后,把弄出来水挤干
油锅烧热放入姜蒜苦瓜,不用放盐,炒熟盛出来
油锅烧热放肉炒,放盐,酱油,耗油翻炒肉熟放入提前炒好的苦瓜,再翻炒几下就出锅了
清热解毒的苦瓜炒五花肉就出锅了