夏日爆款冻膜透明凉皮烹饪方法，教你夏日爆款冻膜透明凉皮做法步骤图

不能光做会熬阿胶糕的美胶娘，也不能只当糕厨娘，中餐也不能吝啬，夏日爆款麻酱凉皮娟子也做得有模有样，那味道简直了，餐桌秒光的一盘菜每次都是它😊

用料  

夏日爆款冻膜透明凉皮的做法  

1. 土豆淀粉倒入容器中

2. 加入189克凉水搅拌均匀无结块

3. 拌匀不要让淀粉沉淀

4. 导热快的盘子刷油倒入一勺淀粉糊，淀粉糊多少决定凉皮的厚度，根据自己喜好制作自己喜欢的厚度凉皮

5. 拌匀的淀粉糊倒入盘中

6. 用夹子放入烧开的水中大约三十秒钟，薄厚不均匀可轻轻晃动盘子保证薄厚均匀

7. 慢慢液体凝固变成透明状，再按入水中在开水里打个滚

8. 完全透明立刻放入冷水中用手轻轻撕下来

9. 一张漂亮的如冻膜般的凉皮就做成了一张

10. 从水中捞出切宽一点的条状待用

11. 切好直接放入水中避免粘连

12. 切一些自己喜欢的蔬菜丝

13. 自己喜欢的蔬菜丝…

14. 芝麻酱加水调稀

15. 这种状态就可以了

16. 将酱汁部分所有调料倒入碗中拌匀待用

17. 再将挑好的芝麻酱倒入酱汁中拌匀

18. 凉皮上摆放切好的蔬菜丝

19. 把酱汁浇在上面

20. 淋少许辣椒油

21. 拌匀即可，自制的水晶冻膜凉皮真的不亚于外面做的东北大拉皮，夏天做好放冰箱冷藏一会儿再拿出来吃，那味道绝了😊

22. 夹一筷子来个特写，这绝对是夏日必备的一款小菜😁