用料
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 半只 |
蒜 | 四瓣 |
盐 | 适量 |
老干妈 | 一勺勺 |
豆瓣酱 | 两勺 |
食用油 | 适量 |
葱 | 两根 |
小米椒 | 2个 |
芹菜洋葱鸡蛋什锦炒粉的做法
米粉准备
芹菜洗净,切成片
小米椒,蒜瓣切碎
盛盘备用
小葱切成断,鸡蛋搅拌
切洋葱
开火,将锅中倒入清水。
水烧开后倒入准备好的米粉大火转小火,然后米粉熟至八成时捞出。
捞出米粉。
晾水
向锅中倒入适量食用油,然后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,翻炒。炒至七八成熟时盛盘备用。
向锅中倒入适量食用油,放入芹菜,炒至六七分熟时盛盘备用。
将锅烧热后,向锅中倒入适量食用油,然后依次放入小米椒,蒜瓣,一勺豆瓣酱,一勺老干妈。爆香
待调料爆出香味后,向锅中倒入备好的米粉。
向锅中依次倒入备好的鸡蛋,芹菜和洋葱。
加食用盐,快出锅时洒上葱花。美食出锅图。