速成大盘鸡烹饪方法窍门 如何做速成大盘鸡才好吃

用料  

速成大盘鸡的做法  

1. 准备材料

2. 所有材料改刀

3. 土豆切块泡水备用

4. 鸡肉切块焯水沥干备用

5. 热锅凉油炒香除鸡肉和土豆外的原材料，再加豆瓣酱炒香，倒入鸡肉，加料酒、生抽、盐、糖，继续翻炒，加入土豆翻炒，加入没过食材的水中火煮至收汁。

6. 开大火收汁，倒入事先煮好的面条上。

7. 成品。