【步骤图】不加一滴水的姜爆鸭子食谱大全和做法

将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别秋天吃哦～

用料  

不加一滴水的姜爆鸭子的做法  

1. 蒜切末。

2. 青红辣椒切段，姜切片。

3. 鸭腿斩块洗净。

4. 锅烧热油，下姜片炒香。

5. 加入切好的鸭腿炒出鸭油。

6. 加入青红辣椒翻炒。

7. 淋入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

8. 加入蒜末。

9. 加啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟，出锅前加少许盐即可。

10. 汁不用收的太干，留一点即可～

小贴士

1.辣椒根据个人口味酌情添加。 2.没有啤酒用水代替也可以。