我是福建人，吃辣能力一般，照顾家里人口味，所以也没有做很辣，基本参考做麻婆豆腐的方式来做的
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 肉末 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 1～2勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 1小勺 |
肉沫豆腐（不辣口味）的做法
准备好材料，洗净
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第2张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第2张")
豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，香菜小葱切细，蒜瓣切沫
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第3张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第3张")
切好的豆腐，过热水焯熟，去豆腥味。热水里要放适当食盐，固形也入盐味
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第4张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第4张")
将焯熟2-3分钟的豆腐捞出沥干，放置一旁，准备使用
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第5张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第5张")
热锅放油，将花椒，蒜末炒香，放入一至两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第6张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第6张")
放入猪肉末，1勺蚝油，快速翻炒。倒入水淀粉。
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第7张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第7张")
轻轻倒入沥干的豆腐块
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第8张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第8张")
煮到稠汁冒泡
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第9张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第9张")
撒入香菜小葱，食盐调味，轻轻翻炒均匀即可出锅盛盘。
![肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第10张]( "肉沫豆腐（不辣口味）的做法步骤图 第10张")
小贴士
煮豆腐，就是动作轻，避免将豆腐煮碎了影响成品吧