豹纹巧克力烹饪方法窍门 如何做豹纹巧克力才好吃

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豹纹巧克力的做法步骤图,豹纹巧克力怎么做好吃

用料  

细砂糖 15克
32克

豹纹巧克力的做法  

  1. 隔水加热溶化,降温冷却

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  2. 倒入模具冻硬备用

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  3. 可可粉过筛

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  4. 色拉油直接加热60-70度

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  5. 搅匀

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  6. 蛋白打至鸡尾状

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  7. 刮平振几下,入炉

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  8. 出炉倒扣

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  9. 隔水加热

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  10. 加入打发的淡奶油拌匀

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  11. 备用

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  12. 模具

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  13. 倒入慕斯

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  14. 切割蛋糕

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  15. 填补空隙

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  16. 填充空隙

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  17. 填充

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  18. 加入夹心

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  19. 倒入慕斯

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  20. 加入蛋糕胚

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  21. 注:夹心和蛋糕胚不可挨着模具

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  22. 直接煮沸腾

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  23. 加可可粉搅匀

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  24. 过筛,保鲜膜去汽泡

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  25. 备用

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  26. 隔水加热

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  27. 加热温度至70度

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  28. 准备工具

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  29. 脱模倒转

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  30. 淋面

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  31. 白色部分,轻轻快速抺过去

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  32. 成品

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  33. 成品

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