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思念家乡的味道
用料
自制红薯粉(江西赣南素(嗦)粉)的做法
红薯粉跟木薯粉混合一起用适量的水,揉成团
锅中烧开水,面团放入到压面器,压成细条
就是这种压面器
边压边翻动
几分钟后(变色后),放入冷水浸泡(是为了更Q弹)
准备碗,小米椒和大蒜切碎,放入碗中,放入葱花,生抽,盐,一点熟油,搅拌均匀!想吃辣的,可以在煮熟的红薯粉上面淋点辣椒酱就可以吃了