【步骤图】懒人版 皮蛋牛肉粥食谱大全和做法

卿卿爸爸👨🏻很爱喝皮蛋瘦肉粥
现在疫情防控期间 出不去不方便～

家里没有猪肉 只有牛肉🐂
所以我就搬样做了牛肉粥版
也是很好喝呢嘿嘿嘿

皮蛋和牛肉融合在粥里的感觉真是太美妙了

我做的是懒人版因为正好晚上的米饭没有吃掉 所以没有重新煮米 这样正好消灭库存😁

用料  

懒人版 皮蛋牛肉粥的做法  

1. 牛肉泡完血水（2-3小时）后切丁

2. 加入香油 料酒 黑胡椒粉（最好用白胡椒粉 我家没有所以用了黑胡椒）盐 生抽 淀粉腌制15min

3. 皮蛋切丁-（可以在刀上刷油切 方便）

4. 把剩饭煮到粘稠的状态 就是那种很稠的粥的状态 把皮蛋先放进去入味 要翻拌一下哦 以免糊锅

5. 皮蛋放入煮2-3分钟左右 加入焯过水的牛肉 到粥里面再煮5分钟左右 加入黑胡椒粉（最好是白胡椒粉）即可

6. 是不是无敌超简单超简单哈哈😋味道灵的不得了🙌🏻

小贴士

☑️腌制的时候加淀粉 可以让牛肉更嫩
☑️牛肉切小丁很容易熟的 所以不用担心时间问题