菜耳子粥烹饪方法窍门 如何做菜耳子粥才好吃

菜耳子是我们客家人的一个特色菜干，全部都是用大头菜最嫩的蕊部晒的，吃起来特别鲜嫩甜

用料  

菜耳子粥的做法  

1. 大米淘洗

2. 菜耳子泡洗干净

3. 软骨排洗干净

4. 鱿鱼脯泡软切条

5. 排骨先煲熟烂，撇去浮沫，再放入大米和各种材料熬成粥，加盐试咸淡，滴几滴生抽就好

小贴士

排骨先煲熟烂可以保证不会到时吃不动，煲粥用全部是软骨的腩排煲特别好吃！大米用珍珠米较好，水的量要把握好，太稀不好吃太稠了也不好吃