目鱼瘦肉粥烹饪方法窍门 如何做目鱼瘦肉粥才好吃

仅限个人参考，请勿大胆模仿。

用料  

目鱼瘦肉粥的做法  

1. 将目鱼、香菇、干贝泡水。

2. 瘦肉中加入少许盐、中量鸡精、白胡椒粉。再加入淀粉、生抽、少许酒腌制15分钟。

3. 煮正常量稀饭，煮时加入一些目鱼泡出的水。

4. 将目鱼、香菇切丝。

5. 将干贝加入稀饭，并加入少许香油。

6. 炒锅热油，炸蒜，小火（130C）轻轻翻炒目鱼香菇。加入生抽后起锅，倒进腌制后的生肉中。

7. 加至稀饭中，再煮半小时。

小贴士

可以加入虾干，与目鱼同样处理。