九宝莲藕粥烹饪方法窍门 如何做九宝莲藕粥才好吃

提问：莲藕分几种？
这个问题有没有看的一脸懵，这莲藕就是莲藕，还有什么不同之处吗？
当然有啦，有经验的妈妈可都知道，莲藕分为“七孔”和“九孔”呢。

七孔莲藕又叫红花藕，顾名思义就是内部有七个孔的藕。这种藕外皮黄褐色，身材较短，含水少，外观颜值不是特别高，淀粉含量却很高。七孔藕烹饪的时候，非常粘稠，很适合用来煲汤炖排骨哦。

而九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。

这两种藕的口感不同，如果用错了，可能就会影响菜肴的口感，比如用粉面的七孔藕清炒的话，那么就容易糊锅；用清脆的九孔藕煲汤的话，汤汁就不会那么爽滑，毕竟九孔藕和七孔藕的性质不同。

如果没有利用好两种藕的性质，非常容易导致菜肴口感变差，不过请你一定要相信，两种藕都是很营养的，也都适合小宝宝食用哦。

用料  

九宝莲藕粥的做法  

1. 8M+，对食材不过敏的宝宝
   
   食材：有机什锦小米10克，胚芽粥米15克，九宝山楂膏10克，莲藕20克。

2. 莲藕切碎备用。

3. 锅中倒米，加入适量清水，加入藕熬粥。

4. 中途加入九宝山楂膏，一起熬煮至粥软烂即可

5. 完成～

小贴士

8m+对食材不过敏的宝宝