无论何时何地,吃上满满一锅的海鲜粥,特别让人满足,骆师傅这款象拔蚌粥,鲜甜爽口,唇齿留香,更是俘获了大家的胃。这个周末,你也一展身手吧!
用料
象拔蚌 | 1只 |
米 | 100克 |
鸡汁 | 5克 |
盐 | 3克 |
姜末 | 5克 |
葱花 | 若干 |
水 | 1500克 |
鲜美的“象拔蚌粥”的做法
象拔蚌宰杀洗净
将象拔蚌的肚子部分切下,切成薄片
米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥
蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可
小贴士
1.象拔蚌做粥前要先把体内的水排掉,这样蚌肉会更爽脆鲜甜。
2.象拔蚌不可煮太久,不然肉会韧,影响口感。