不想出去买菜,冰箱里有鸡丝,还有半个大芋头,感觉一起煮个粥应该不错
随手一试,食材自然的鲜香融合的很好,燕麦大米营造丝滑浓郁的粥底,软绵绵的芋头,嫩嫩的鸡丝,有嚼劲的香菇,层层叠叠的美好感觉在口腔中交织
用料
芋头 | 50克 |
大米 | 15克 |
快熟燕麦 | 20克 |
鲜香菇 | 两个 |
熟鸡胸 | 100克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菇芋头鸡丝粥的做法
没有熟鸡胸的话准备熟鸡胸
高压锅方法:把鸡胸整块放进高压锅,加入姜片两片,料酒一小勺,倒入没过鸡胸的水,高压10分钟。
普通锅:将一整块鸡胸切成四五条,入刀角度与鸡肉纹理呈15度,烧一锅水,放姜片料酒,水开后把鸡肉条放进去,煮三四分钟。
鸡肉熟后拿出晾凉撕成丝。
高压锅做出来的更嫩。
煮鸡肉的时候把芋头切小块,香菇切片。把芋头,燕麦,大米,香菇一起放进锅中,加250毫升水,大火煮开后转小火焖20分钟
20分钟后,把鸡丝放进粥里,来中火煮一会儿,加盐和酱油,出锅撒葱花。
香滑浓郁,鲜美异常。