香锅芋头鸡烹饪方法窍门 如何做香锅芋头鸡才好吃

留学生在国外遇到的最大难题应该就是吃饭了。暑假从国内带来两包麻辣香锅底料，然后就开始各种搭配炒。这次的香锅芋头鸡我觉得是我的巅峰之作了。
前半段腌制的过程照搬的一夫食堂的芋头蒸鸡。其实我本来就是想做芋头蒸鸡的，然后我发现我没有蒸锅，我有香锅底料，于是。。。
我放的油比较多，因为我买的油过期了，我想赶紧给他用完。油放的多炒出来比较脆。不想吃这么油可以少放点。

用料  

香锅芋头鸡的做法  

1. 鸡腿肉切小块
   放料酒、生抽、胡椒粉、盐，腌制10分钟以上。

2. 腌鸡肉的时候，芋头切小块，蒜切碎。

3. 芋头倒入腌好的鸡腿肉
   放入盐、糖、淀粉
   盐可以少放点或不放，香锅底料也有咸味儿

4. 搅拌均匀
   我用的碗太小了不好拌

5. 平底锅预热，放油
   油热后，放蒜末炒香
   油可以多放一点，芋头和鸡肉会比较脆

6. 放麻辣香锅底料炒开
   我用的大红袍的麻辣香锅底料，某猫超市有卖

7. 倒入搅拌好的鸡腿肉和芋头，不断翻炒

8. 可能要炒的时间比较久一点
   找到最厚的那块肉，挑开看看，熟了就可以出锅了！

9. 装盘开吃！超级下饭！