面条机爽滑鸡蛋面做法 食材 步骤

建议：清洗面条机时，容器泡水很容易清洗，小部件等干了一磕就都下来了。水洗不好洗。

最后剩余一些残留面絮可以开盖手动放好，选择出面就可以。（打开盖子面条机自动会停）

材料翻倍的时候，液体可以少5克左右，觉得有点干了再继续加进去，防止太湿不好轧面。

用料  

面条机爽滑鸡蛋面的做法  

1. 称面粉180克，两人吃所有材料翻倍即可

2. 打入鸡蛋，加水到80克就可以了。

3. 面粉里加盐，面条更劲道不断。

4. 鸡蛋里加一小撮小苏打，面条更爽滑。

5. 准备备用，拿出面条机，选中等宽度或者圆棍的面条模具。

6. 少量慢慢加入液体，搅拌成偏干一些的絮状。一般用自动模式。

7. 出面时，准备一个盛有干面粉的盘子。

8. 可以稍撒点高面粉到面条上防止粘连

9. 到盘子里的继续撒面粉。

10. 完成✅