早餐不知道吃什么好😊可以做这个超级美味的鸡蛋灌饼！
好吃又营养，食材丰富再配个杂粮粥和小拌菜，绝了👍👍
注：此方子一般可供一家三口食量！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 开水 | 90克 |
| 冷水 | 113克 |
| 油酥面团 | |
| 面粉 | 36克 |
| 植物油 | 23克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 新鲜蔬菜 | 适量 |
| 卤肉 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 辣椒油 | 少量 |
超级美味的鸡蛋灌饼的做法
面粉的一半先加开水和，另一半与冷水混合，分别简单成团后揉成一团（可用揉面机省事！）
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第2张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第2张")
在案板上继续揉成光滑面团！
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第3张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第3张")
将面团均分成六份
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第4张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第4张")
分别揉成团
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第5张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜饧15分钟
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第6张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第6张")
准备油酥：面粉和油混合
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第7张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第7张")
用筷子搅匀备用
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第8张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第8张")
取一个饧好的面团用手掌压扁
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第9张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第9张")
均匀涂上油酥
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第10张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第10张")
用虎口配合收口
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第11张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第11张")
最后收紧
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第12张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第12张")
成为一个有内涵的包包
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第13张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第13张")
将鸡蛋全部打入碗中
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第14张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第14张")
案板抹油取一个面团
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第15张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第15张")
擀成薄饼
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第16张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第16张")
电饼铛预热用毛刷刷油
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第17张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第17张")
放入薄饼表面抹油盖盖
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第18张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第18张")
1-2分钟后翻面
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第19张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第19张")
见到面饼鼓起在边缘扎一个小口
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第20张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第20张")
这是鼓起的状态
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第21张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第21张")
这个是煤气烙的更明显
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第22张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第22张")
扎口准备灌入蛋液
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第23张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第23张")
蛋液凝固成熟即可出锅啦！
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第24张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第24张")
涂抹面酱
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第25张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第25张")
加入蔬菜和卤肉
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第26张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第26张")
卷起来！吃起来！
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第27张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第27张")
好吃又营养哦！！
![超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第28张]( "超级美味的鸡蛋灌饼的做法步骤图 第28张")
小贴士
1. 放开水半烫面是使面更软，水分多，口感更好
2. 只要按步骤做一般都能鼓起来，如果没鼓起来可能是包酥时有漏的，或是擀饼时用力过猛弄破了！