每个人都有对于老家的独特记忆,我的记忆就是可以吃各种好吃的。胡辣汤,水烙馍,石榴水,拉条子,水煎包,鸡肉丸子,热豆腐,油茶,烩面……这些都是街上可以吃的到的,但唯独只有在家里才能吃到的,就是卤面条子了。估计老家的人家,每家都有一种卤面的味道,今天这款就是我家的味道。
用料
黄豆芽(短) | 1斤 |
面条 | 2斤 |
五花肉(切片) | 1斤 |
葱 | 半根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄 | 1个 |
蒜苔(切段) | 1斤 |
干辣椒 | 6个 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
十三香 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
花椒、大茴 | 适量 |
【记忆中的味道】河南卤面的做法