海带西红柿鸡蛋面做法 食材 步骤

记得从前特别喜欢西红柿打卤面，但是南半球这边天冷了，就想做点热汤面，参考了别的做法，根据现有的材料，做出了深夜食堂的美好回忆！

用料  

海带西红柿鸡蛋面的做法  

1. 鸡蛋打散，加少许水和料酒，这样炒出的鸡蛋嫩又不腥，锅中加入植物油五成热倒入蛋液炒至七成熟，盛出备用。

2. 另起锅，加入油至七成热，加花椒和事先剁好的蒜末小火爆出香味，倒入西红柿罐头中火炒制，因西红柿罐头一般较酸加少许白糖。

3. 西红柿翻炒出香味后加酱油，盐，鸡精，倒入开水。

4. 水开后加面条和干海带，大火煮3分钟至面条边缘还没完全熟。

5. 加入事先炒好的鸡蛋，过一分钟后关火滴入香油，用盖子再闷三分钟看到面条完全熟透就可以盛出来吃啦

小贴士

我用的是刀削面的干面，小伙伴在煮面条可以自己控制时间。