外面买的不好吃,所以自己琢磨。
用料
黄瓜 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
冰水 | 1000毫升 |
冷面 | 一斤(没泡发之前) |
辣椒油 | 适量 |
麻油 | 少许 |
生抽 | 1勺(汤匙) |
酱油 | 1勺(汤匙) |
味精 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
香菜 | 适量 |
醋 | 少许 |
如上是两人份,如果食量小三个人吃估计也够 |
咸口冷面的做法
冷面用冷水提前半小时泡上
黄瓜切丝,香菜切末,西红柿切片,火腿肠切片备用。
调汤:一小勺生抽,一小勺酱油,少许麻油,醋,味精,精盐备用。(一碗配量,配料表的东西是两人份呦)
锅内烧水水开煮冷面过凉装在配好料汁大碗里放入配菜加上500毫升从冰箱里拿出的冰水,加半个鸡蛋,淋少许辣椒油,就大功告成了。