蔬果汁蝴蝶面做法 食材 步骤

小外甥大胖🐒长了四颗牙，可以吃面片啦！果蔬蝴蝶面送上～

用料  

蔬果汁蝴蝶面的做法  

1. 给宝宝吃的面不要做的太硬，水份比例可以略增加，根据面团的软硬度自行调整

2. 压成面片，用切模切出面片，借助筷子夹成蝴蝶面

3. 分别操作

4. 还可以做彩虹蝴蝶面😄
   分别压成面片

5. 抹点水叠放

6. 切成条状，稍微压扁后拼在一起，压成彩虹面片

7. 继续切模，筷子夹成蝴蝶

8. 晾干即可

9. 煮一锅彩色面条

小贴士

1.关于颜色：正好有现成的紫薯米糊就用上了，颜色有点浅，也可以把紫薯蒸熟压泥后和面，还可以直接料理机直接把紫薯加水打碎用来和面等等，都可以。
       西红柿料理机打碎没有加水，效果是粉红，需要红色面片选择其他红色蔬果，比如甜菜根
       菠菜可以直接加水料理机打碎揉面，我是汆烫过以后打碎的，随意哈～
       面团颜色可以随心所欲地发挥，身边各种颜色食材都可以尝试下，欢迎交流各种效果～
2.关于面粉：我用了高筋粉，其实中筋也是没问题的，我自己喜欢吃比较筋道的口感，所以高筋粉➕40%含水量效果很好，压面过程不用撒粉也不会粘，面条扯长也不太容易断，我妈说像橡皮筋😄只是揉面累了点，压面机也要辛苦点～
3.碎碎念：宝宝吃的鲜面条可以在这个比例上增加点水份，软点好消化，如果想晾干保存的话，还是建议水份少点，晾的时间也会缩短。