【步骤图】手工面:胡萝卜面、菠菜面食谱大全和做法

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手工面:胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图

自己纪录

今天又干手工面

胡萝卜汁:新鲜几个小小号胡萝卜榨一碗汁
菠菜汁:焯水,沥干水分剁碎加点凉开水用筛过滤(没搅拌机就试试这样,过几天收到搅拌机可以做其它颜色的面)


份量:两款各150g 可以出3坨面*2=6个。

天气太湿估计晾干不了

note:压面洒粉一定去疙瘩,不然压进去出白点大的甚至出孔,今天水少了-和面千万水水-够不粘手能弄成一块来醒面即可,醒面时间这次超过30分钟,一行,应该拖时间越长越湿和软烂

用料  

胡萝卜面:
高筋面粉 150g
胡萝卜汁 适量
少许
菠菜面:
高筋面粉 150g
菠菜汁 适量
少许
高筋面粉:压面时洒面团 适量

手工面:胡萝卜面、菠菜面的做法  

  1. 洒粉放冰箱

    手工面:胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第2张
  2. 担心会有很重胡萝卜或菠菜味,煮一小扎吃,口感没鸡蛋面好,明天煮时间缩短

    手工面:胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第3张