用料
| 西红柿 | 2个 |
| 排骨 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 花椒 | 适量 |
| 油 | |
| 洋葱 | 一点 |
| 盐 | |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 面 | |
| 金针菇 | |
| 黄瓜 | 四分之一根 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 热水 | 大半壶，壶是指电动烧水壶 |
茄汁排骨面的做法
热锅里倒油，小火煎排骨至两面焦黄
调大火，放入花椒和切好的葱，姜，蒜，炒香
放入洋葱，翻炒一下下后倒入西红柿，在西红柿上撒少许盐，翻炒至让西红柿岀汁。汁出得越多面汤越出味
加入一小勺生抽和适量老抽调色，加一点糖。倒入大半壶热水，中火炖一会，让排骨烂一些
放入面条
放入金针菇和黄瓜片
都熟了就加盐调味，别煮太久，锅里一半面一半汤比较好
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