用料
面粉 | 100克 |
菠菜汁 | 18克 |
胡萝卜汁 | 18克 |
热水 | 20克 |
大虾肉 | 67克,可适量 |
熟玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
葱花 | 少量 |
圆白菜 | 少量 |
核桃油或橄榄油 | 适量 |
盐 | 少量 |
酱油 | 少量 |
宝宝辅食:彩色饺子与蝴蝶面的做法
大虾剥壳去头去虾线,清洗干净沥干后切碎。量根据自己口味喜好放多少即可。
取几颗菠菜榨汁,我用的果语原汁机。今天我没过滤,建议有时间的可以过滤一下,不然面里就有碎菜。
取一根胡萝卜榨汁,榨完的胡萝卜渣滓单独留出一小部分放在馅里,其他的可以不要了。
分别取50克面粉,各用菠菜汁和胡萝卜汁分别加10克左右热水调成温的蔬菜汁活面。
不断揉到颜色均匀成两个光滑面团
熟玉米粒用原汁机换上冰激凌头,搅碎成沫。根据喜好,可加可不加。玉米比较黏,不好活馅,但是味道微甜,口感好。
把圆白菜切碎,过开水焯一下,用屉布过滤水分,与胡萝卜渣滓和虾肉碎、玉米碎,加少量油,酱油,一筷尖盐,活匀。如果不匀,可用手抓匀。包成饺子,非常漂亮。剩了一点面做成了以下的蝴蝶面。
擀薄薄的,用模子压出形状
用筷子在中间一夹就成蝴蝶状了。
大功告成