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自从今年夏天第一次吃到冷面后,就一连三天都吃它。花生酱+醋+花椒油的奇妙组合,是这道面的精华之处,就算在闷热难耐的天气里,这碗面端在我面前我也能一口吃掉!
用料
没人能拒绝的上海冷面的做法
水开后,放入面条,煮2分钟后捞起控干水,放入少许油拌匀,再放空调/电风扇下吹凉。
黄瓜、红肠切丝备用。
将食材表中的调料汁部分所需的调味品都倒入碗中拌匀。
将花生酱按照1:3的比例用水调开。
最后,把准备好的酱料、配菜放入面中拌匀即可食用。