家常老北京打卤面做法 食材 步骤

学老白做一道家常老北京打卤面吧，这是第一次尝试。
五花肉切片氽水（原菜谱是氽水起锅后放凉切片），黄花菜.木耳.香菇.蘑菇泡发上。肉汤，泡食材的水一起烧开，加入各食材，煮开，加老抽生抽盐，加淀粉勾芡，打入蛋花，打卤汁搞定。
面条机新鲜出炉的面条，捞过盛起，加上一大勺打卤汁。很是像回事儿呢。一家子吃得都很满意。

用料  

家常老北京打卤面的做法  

1. 食材泡上

2. 泡发后切或者撕小块

3. 五花肉入水焯一下，加酒和姜

4. 各种高汤加泡发的水煮开，加入食材

5. 加入淀粉勾芡后加蛋花

6. 打卤汁做成

7. 做面条

8. 浇汁

9. 好好吃的样子

10. 相当不错哦

11. 尝尝吧