记录一下 防止自己忘记怎么做~
用料
金针菇 | 1把 |
肥牛 | 200克 |
西红柿 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
大葱 | 几段 |
姜 | 几片 |
番茄肥牛金针菇鸡蛋菠菜面的做法
两个番茄切小丁,一个番茄切小块;
肥牛沸水加姜片料酒焯一下,变色即可捞出。
锅里下油 鸡蛋打散 炒一下捞出;
锅里放油,葱段姜片蒜粒爆锅,然后倒入切丁的番茄,小火满满熬成酱,放入一勺耗油,一勺生抽,一点盐,一点糖;
加入水、金针菇、鸡蛋和剩下的番茄块一起煮;我还加了蟹黄炸肉丸。
加面煮;
最后两分钟加菠菜和肥牛煮。
装盘撒葱花~装盘
酸酸甜甜很开胃~不放番茄酱也可以熬出浓郁汤底