利用培根自身的油脂,用低卡酵母粉代替了奶酪粉,也没有加奶油,相对于传统的奶油蘑菇意面,热量低了很多。
用料
意大利面 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
低热量版培根蘑菇意面的做法
培根切成小块(我用smithfield的美式培根,我试过蛮多品种,感觉这款很好吃),蘑菇洗干净切片(这次没买到蘑菇,用的白玉菇)。这时一个灶头烧水根据说明上的时间煮意面,一个灶头把平底锅烧热。注意,不要放油!
小火把培根的油脂剪出来后,把油倒掉,转中火放入蘑菇,撒海盐黑胡椒煸炒,蘑菇开始出水后转小火炖熟。
这时意面也差不多煮好了,意面沥水后放到平底锅,和蘑菇培根略炒一会儿就可以盛盘了。我加了酵母粉代替奶酪粉。