有的时候懒得做饭就随手做点意大利面吃,原来觉得麻烦,一个意大利人教我的简单版最多也就10几分钟,就是把所有东西加在面里简单好吃还快,外面一份意大利面几十,自己在家做还便宜
用料
意大利面 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
奶油奶酪/烹饪用奶油(任选) | 一块 |
黄油 | 一勺 |
蒜 | 一瓣 |
辣椒 | 一个 |
懒人简单意大利面的做法
准备材料,都是很简单的材料,把辣椒和蒜切碎,鲜奶油和奶油奶酪有一种就行,这回我选的是奶油奶酪
开水煮面,水里记得加点盐,把面散开
面煮软,有一点点生的时候就可以了,不用捞出来,锅里水多的话就倒出去一点,锅里留点水,加辣椒碎和蒜片,我用的13号面,煮7分钟左右的时候锅里就没啥水了
加入一勺黄油
黄油化了后改加入番茄酱,用中火(番茄酱有几种我用的就是最普通,有带辣椒的番茄酱,有番茄碎的,有整个番茄的都可以也可以自己加番茄碎也可以也可以用番茄肉酱)
加入一点糖
均匀后加入盐
加入奶油奶酪
搅拌一下,等奶油奶酪融化,干的话可以少加一点水,
然后装盘就ok了
小贴士
1,我喜欢用夹子做意大利面,意大利面不怕夹,用夹子能拌匀,也好装盘
2,之所以用奶油奶酪是因为,
第一:面里有奶香味
第二:在店里吃的时候应该发现他们做的很黏,很浑,如果光用番茄酱炒的话,会很水,就像我没加奶油奶酪前的那个图片,看上去就很水,就像番茄汤面,但是加完奶油奶酪,番茄酱就黏了,它和番茄酱融合,沾在了每根面上,面就特别有味道,就像有的时候中国菜外面勾个水淀粉一样。