▹ 市售的意大利沙司酱基本都偏甜、
还是自己做的更适合中国胃。
▹ 3~4人份。
用料
西红柿🍅133g/个 | 4个 |
猪肉/牛肉肉糜50~100g | 50g |
洋葱🧅 1/2~1个 | 1/2个 |
大芦笋 | 4根 |
西兰花🥦 | 3朵 |
意大利面🍝 | 4人份 |
盐🧂 | 适量 |
水(可放可不放) | 适量 |
适合中国胃の意大利面的做法
意面+适量盐、煮15mins。同时处理西兰花 & 芦笋、清洗+切段。处理番茄。
煸炒肉糜、盛出备用。
煸炒洋葱片刻、加入番茄丁、加入适量水&盐、小火煨30~40mins。
(不加水的话每过一小会er、就需要去翻动一下蔬菜、不然会焦底。出现焦糖的话更好、也是这个酱的美味之处。)
再依次加入西兰花和芦笋、中大火焖3~4mins、闻到菜香味即可。
加入备用的意大利面、待汤汁再次烧滚片刻后、根据口味少许盐调味起锅。