好久不做米饭吃了,刚好前两天从超市买了广式腊肠,于是想尝试着做下改良版煲仔饭。除了腊肠,其他食材其实可以根据自己的爱好选择性的添加。香菇和土豆是普遍比较受欢迎的食物,且很能提升食物的香味;西兰花是比较健康的绿色蔬菜;搭配上红椒,无论是形象还是味道都更加诱人。
用料
广式香肠 | 1根 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 6-8朵 |
西兰花 | 1/2朵 |
红椒 | 1个 |
小葱 | 1-2根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
大米 | 2杯 |
香菇土豆腊肠焖饭-家庭版简单易做的做法
香菇洗净切小朵备用
土豆削皮洗净切成丁备用(可用冷水浸泡一会儿,有利于减少淀粉,更加健康)
将广式腊肠斜切成片状备用
锅热后,加少许植物油,将准备好的香菇和土豆倒进锅中翻炒几分钟,加蚝油、生抽继续翻炒。充分混合后加可以没过食材的水,稍煮一两分钟。
将做好的香菇土豆连同汤一起倒进盛有洗净的大米的电饭煲中。电饭煲开启煮饭模式。
煮饭的同时,红椒洗净切段,西兰花切成朵,小葱洗净切好。
将准备好的香肠、红椒、西兰花倒进正在蒸煮的米饭上。
待电话煲跳闸至保温状态后,开盖将米饭和菜搅拌均匀,撒上葱花,继续焖1-2分钟。
一碗香喷喷的家庭版煲仔饭就做好啦!是不是看着相当的有食欲呀?
小贴士
如果想要米饭干一点可以减少水量或者米饭跳闸之后多焖一会儿。除了西兰花,洋葱胡萝卜也是不错的选择,小伙伴们可以根据自己的喜好添加。