用料
中筋面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
温水 | 210克 |
冷冻汤圆 | 12个 |
1. 正月十五的汤圆还剩了一些,冻在冰箱里🉐想法消耗掉,就有了这款吃食😏
2. 用了一次性发酵法。
面粉 400克
酵母 4克
无铝泡打粉 2.5克
白糖 5克
温水 210克
用手揉至光滑,不用饧面,直接揉成长条切割,我分了12个面团,擀成片,每个包入一个汤圆(不用解冻),依次包好全部,捏紧口朝下整圆,放入蒸锅发酵。
3. 点大火烧锅1分钟,关火。发酵50分钟。再次点火,大火烧开,中火30分钟,关火焖5分钟取出。看成品还行哈!
哈哈哈,第一次做,自己很满意啦🥰