荷叶包烹饪方法窍门 如何做荷叶包才好吃

美食只为遇见你而美好
我老公向来不爱吃淡馒头
只好想法子让他爱上
于是就想到做荷叶夹
夹上各种他爱吃的小菜
这样的馒头他居然能吃4个
我很满意，哈哈哈

用料  

荷叶包的做法  

1. 准备一个杯子加入37度的水50g，放入酵母7g，再放入白砂糖5g等待3-5分钟，等待表面都充满小气泡（具体参考我的食谱大肉包我已经写的很详细很详细啦）
   准备一个盆把事先打好的胡萝卜泥放进盆里，加入糖，油，面粉再加入上面的酵母水

2. 揉成光滑的面团（多揉一会儿）
   家里有揉面机最好

3. 揉好后擀成厚薄相对均匀的面片（我有压面机的所以用的压面机）
   用模具压成一个个圆片
   
   如果你没有压面机也没有磨具就把面团分成12份，然后一个个整形成圆后压扁

4. 在面片上刷椰汁油（你们也可以玉米油，只要是食用油就可以）

5. 把面片对折后中间捏一下

6. 看，一把把扇子出来了吧

7. 在扇子上面用有齿的工具按压，梳子都可以（我家没有新的，我用的是刨刀）

8. 好看吗？

9. 放入蒸笼醒发30-40分钟（具体看室温，冬天放烤箱和发酵箱）触碰表皮回弹就可以蒸了，冷水上笼，蒸20分钟，关火焖5分钟就好了

10. 巴适

11. 😋

12. 早餐夹各种小菜都很好吃哦

小贴士

关于面团发不起来的所有问题都请移步我的还有一个食谱（大肉包）已经尽可能写的很详细啦