燕麦红糖开花馒头做法 食材 步骤

总想找个简单点的开花完美的馒头方子，试做过后觉得这做法简单易做，赶紧记录下来。

用料  

燕麦红糖开花馒头的做法  

1. 准备好燕麦片，红糖

2. 把红包放进小锅里加50左右水，开小火煮溶

3. 把剩下的水和红糖水倒入面包桶，加入面粉，酵母（提前用一点温水溶化），启动和面程序

4. 和面剩下5分钟时倒入燕麦片和玉米油

5. 把麦片搅拌均匀后盖上盖子开始发酵

6. 发酵完后拿出面团揉捏排气，把它分成6等份

7. 每小份再分成3份，然后把它随意揉成长条头尾小中间大的形状

8. 把它叠起来（两个下一个上），再滚圆几下

9. 然用刮刀在中间一分为二

10. 切后整圆一下底部就可以上锅蒸了（蒸前在锅再发酵一下最好）

11. 蒸出来后，开花美美哒！

小贴士

1.方子糖量是微甜的，如果喜欢甜的可以适当增加点
2.面粉根据吸水情况加减5克