奶酪馒头烹饪方法窍门 如何做奶酪馒头才好吃

玫瑰花馒头都会做吧？卷入奶酪片就成了高颜值又美味的奶酪馒头～

用料  

奶酪馒头的做法  

1. 面粉+酵母粉+水，揉成面团，醒10分钟后再揉一下，比较容易揉光滑。盖好发酵1个小时左右。

2. 发好的面团，拉开有丰富均匀的气孔。

3. 揉面排气。至面团光滑细腻柔软。(一个笨办法就是数着揉120下左右就差不多了。)    然后搓成粗的长条。

4. 分成十个剂子。

5. 每个剂子再搓成细条

6. 每个细条分成4个小剂子。

7. 4个小剂子一组，擀成圆皮，错开叠放，用筷子按压出一条痕。压的时候偏一点，要一边宽一边窄。

8. 奶酪片切成两半。
   🌹有的奶酪片极易爆浆，可减半使用。

9. 在宽的一侧放上奶酪片。

10. 折起起

11. 卷起成玫瑰花状。卷到最后，在面皮上抹点水，以利粘合牢固。

12. 卷好，整理一下。一共做成10个。

13. 全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15～20分钟后，开火。

14. 水开后，中火蒸15分钟，关火。闷3～5分钟后取出。

小贴士

🌹奶酪片最好选择颜色深一些的，做出来比较漂亮。