【步骤图】一次性发酵的馒头（厨师机版）食谱大全和做法

从准备到出锅只需要60一70分钟左右，不用小苏达，配料也很简单，利用厨机机实在太方便啦，厨房小白也能很轻松地做出白白胖胖的大馒头

用料  

一次性发酵的馒头（厨师机版）的做法  

1. 牛奶、酵母、白糖搅拌均匀（冬天牛奶需加至温热，夏天常温即可）

2. 厨师机里放入面粉和猪油（没有猪油不放也可以），倒入上图搅拌好的液体，中档搅拌5一6分钟

3. 类似厚一些的手套膜

4. 和好面后不用发酵直接做形

5. 发酵至二倍大（大约40分钟左右），锅中放入水，大火烧开以后，放上蒸屉蒸15一18分钟左右，关火后三分钟开盖

6. 白白胖胖的

7. 根据自己的口感发酵时间长点就更软

小贴士

面粉我用的是河套雪花粉，味道更好一些，价格也略贵