用料
| 猪肉 | 300克 |
| 西葫芦 | 2个 |
| 葱段 | 2-4段 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜片 | 2-4片 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 汤勺2勺 |
| 老抽 | 汤勺1勺 |
| 蚝油 | 汤勺1勺 |
| 香油 | 汤勺1勺 |
| 料酒 | 汤勺1勺 |
| 盐 | 盐勺2勺半 |
| 白胡椒 | 盐勺1勺 |
西葫芦猪肉馅饺子的做法
将葱段、姜片、大料放入碗中用热水泡一下做成料水，待水凉后拌肉馅用，泡水的葱姜大料不用
![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西葫芦擦丝放入一勺盐腌出汤
![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉馅中放入生抽，老抽，料酒，蚝油，1勺半盐，白胡椒，葱末，姜末，香油后分3次放入已经凉了的葱姜大料水搅拌上劲
![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将腌出汤的西葫芦挤干水分放入搅拌好的肉馅中
![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将肉馅拌匀，这时可根据自己口味调整一下咸淡，如果不咸可在放入少许盐
![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这次偷懒没自己擀皮，买了1斤饺子皮包了52个饺子，我不太会用饺子皮包饺子塞不进馅去，如果自己擀皮馅会大一些估计就包不了52个
刚出锅的饺子忘了照相了趁饺子还没吃完赶紧补拍了一张![西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西葫芦猪肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
我的葱姜大料水放多了，实际用不了那么多因为西葫芦还会出汤