翡翠白玉萝卜素馅饺子烹饪方法，教你翡翠白玉萝卜素馅饺子做法步骤图

萝卜素馅饺子是儿时的记忆，也是妈妈的味道。儿时，北方一到冬天便没了韭菜，尤其是农村，天冷了，韭菜就不长了，想吃饺子大人就想办法做各种馅料。萝卜便是最佳的饺子食材，因为妈妈常说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。这也是古语常话！于是，每年冬天  过年饺子便是萝卜馅的多些。再说，冬天了，多吃萝卜非常好，萝卜就像是人参 特补，偶尔熬一锅萝卜汤，喝一碗，暖暖的。
为什么要吃素馅？
因为儿时时家境经济不好，没钱买肉，母亲就想办法让馅料香起来，就用上了芝麻碎  鸡蛋饼。此素馅由此而来，一直到现在依然喜欢，也成了最爱之一！

用料  

翡翠白玉萝卜素馅饺子的做法  

1. 准备好所有材料

2. 萝卜用刨丝工具刨好用少量盐拌匀腌制一会出水

3. 腌制萝卜过程中，开始摊鸡蛋饼，用平底锅摊无油鸡蛋饼

4. 翻面煎至两面黄即可

5. 煎好的鸡蛋饼

6. 熟芝麻

7. 用擀面杖碾碎待用

8. 萝卜挤出水分，（力气不够可用纱布包起来慢慢挤压）再剁碎点，鸡蛋饼切碎  香葱香蒜苗切碎  所有材料放入容器里

9. 加入上述调料搅拌均匀

10. 和面（比例:普通面粉500克，260克水。）揉至面团光滑细腻

11. 菠菜打汁和面比例同上

12. 绿色皮擀开，白色面团搓成条放在擀好的绿色面上，包起来搓条就成这样的集子

13. 省略了擀皮步骤
    每个人包法不同，可根据自己顺手的包法包饺子，我这是挤饺子。

14. 煮熟了的饺子

15. 吃饺子蘸料很关键，我喜欢自己调的蘸料

16. 个个都喜欢

17. 选菠菜一定要选叶子颜色深点的，呈墨绿色的最好

18. 是不是很有卖相很有食欲呢？动手开始吧！😊😊😊