第一次做水晶饺子,味道很惊艳,记录下来,留着在亲朋好友面前露一手。
用料
澄粉 | 140克 |
木薯淀粉 | 40克 |
开水 | 220克 |
馅料:胡萝卜,鸡蛋,粉丝,木耳,香菜 | |
猪油 | 5克 |
水晶饺子的做法
粉类混合均匀,用开水和面,揉均匀加入5克猪油,再次揉光滑。
醒面20分钟。间隙做馅料。
胡萝卜叉丝,炒鸡蛋,粉丝泡软切碎,香菜切碎,木耳泡发切碎。
放入熟油,十三香,盐,蚝油,香油调味。
擀皮包馅
任意造型,捏紧边。
一定要捏紧边,我包的有的熟了就成开口笑了😀
放入蒸锅,素馅,上汽8分钟即可。
皮稍微擀薄就好了。那样晶莹剔透的。
来张美照
真好吃😋来个不一样的饺子吧……